Сармис нь хүний биед бүх төрлийн амин дэд агуулдаг. Хүний биед амны хөндийн нян устаж цэвэрлэх, чих өвдөх, хамар битүүрэх,шарх хатгинд, хоолой өвдөх ханиад хүрэх, цусны даралт ихсэх, цус багадах үед урьдчилан сэргийлэх ач тустай. Сармисны цэвэр хумсны хуурай бодисын найрлаганд уураг 6,7%, тослот 0,6%, чихэр 26,3%, эслэг 0,77% тус тус ордог. Үүнээс гадна витамин С 140 мг % байх бөгөөд эфирийн тосоор баялаг тул өвөрмөц үнэр, амтыг бий болгоно.